Standardy Kuchni Europejskiej
Podczas tego szkolenia uczestnicy wykonują pod opieką instruktora potrawy zaliczane do kanonu kuchni europejskiej.
Wsród wielu produktów i surowców użytych podczas szkolenia, a z których uczestnicy sporządzą potrawy są:
Wsród wielu produktów i surowców użytych podczas szkolenia, a z których uczestnicy sporządzą potrawy są:
Krewetki
Szynka parmeńska (Prosciutto di Parma)
Filet z łosia
Foie Gras (otłuszczone gęsie wątróbki)
Żabie udka
Polędwica wołowa
Kawior
Creme fraiche (specjalnie przygot. śmietana)
Baranina
Frutti di mare
Sandacz
Szczupak
Okoń
Cielęcina i wiele, wiele innych...
To trzydniowe, 24-godzinne szkolenie, obejmujące klasyczne dania kuchni europejskiej.
W cenę kursu wliczone są materiały szkoleniowe i 2 noclegi. Pełna dokumentacja fotograficzna i receptury.
W cenę kursu wliczone są materiały szkoleniowe i 2 noclegi. Pełna dokumentacja fotograficzna i receptury.
Cena szkolenia: 1800 zł /os.
