Entries by Łukasz Szewczyk

Warsztaty kulinarne carvingu w Warszawie

Pracownia Sztuki Kulinarnej gościła 26. czerwca 2017 roku w Warszawie w Restauracji „Endorfina Foksal”  w Pałacu Zamoyskich, gdzie przeprowadzała warsztaty kulinarne  carvingu dla firmy IMMOFINANZ będącej właścicielem  MyHive. Podczas warsztatów uczestnicy wykonywali pod okiem instruktorów róże z pomidorów, łabędzie z jabłek, szyszki i kwiaty z cebuli oraz dekoracje z rzodkiewek . Instruktorzy Pracowni wykonali piękne rzeźbione arbuzy, […]

Dominika Sadowska na lokalnym konkursie w Japonii

The 11th Freestyle Fruit Carving Show Piece Contest  Nagoya, 27-28.06.2017 r. W dniach 27-28.06.2017 r  w Nagoya w Japonii odbył się konkurs carvigu owocowego. Dzięki sprzyjającym okolicznościom na konkursie pojawiła się Dominika Sadowska, która startowała w konkurencji indywidualnej. Pomimo, iż nasza reprezentantka nie została oceniona punktacją medalową, jej praca była bardzo poprawna, chociaż zabawne „wróbelki” z […]

Pokazy kuchni molekularnej dla Nowy Styl Group

Na przełomie listopada i grudnia 2016 roku Pracownia Sztuki Kulinarnej przeprowadziła pokazy kuchni molekularnej dla europejskiego lidera w zakresie kompleksowych rozwiązań meblowych dla przestrzeni biurowych oraz miejsc użyteczności publicznej – Nowy Styl Group. Podczas pokazów kuchni molekularnej wykonaliśmy wiele dań, przekąsek i drinków: BAR MOLEKULARNY: Martini extra dry w sprayu Martini bianco – sorbet Blue […]

Mistrzostwa Polski w Carvingu 2016

 1 października 2016 r.w Galerii Dominikańskiej we Wrocławiu odbyły się IX MISTRZOSTWA POLSKI W CARVINGU. W Mistrzostwach udział wzięło dziewięciu zawodników. Końcowa klasyfikacja prezentowała się następująco: I – Mariusz Gromek II – Paweł Sztenderski III – Arkadiusz Rosiak IV – Dominika Sadowska V – Jordan Bach VI – Andżelika Gołębiowska VII- Adrian Jaworski VIII-Robert Garkuszenko IX […]

Puchar Polski Juniorów w Carvingu 2016

29 września 2016 roku z całą pewnością był wielkim świętem polskiego carvingu. Do zawodów stanęło ośmioro zawodników: Magdalena Dens Dawid Grzelak Michał Idzikowski Aleksandra Krysztofiak Klaudia Lange Andżelik Gołębiowska Adrian Jaworski oraz Dominik Świderski Miejsce w zwycięskiej trójce zajęli: I – Adrian Jaworski II – Dominik Świderski III – Andżelika Gołębiowska Zdobywcą Pucharu został Adrian […]

Warsztaty carvingu dla Victorinox Polska

Dnia 01.08.2016 r Pracownia Sztuki Kulinarnej przeprowadziła warsztaty carvingu dla gości Victorinox Polska. Narodowy Dzień Szwajcarii. Właśnie to święto zainspirowało nas do wspólnego celebrowania szwajcarskiej kultury i tradycji, której Victorinox jest częścią już od 130 lat.Z tej okazji zorganizowano degustację szwajcarskich win i potraw:  fondue, roesti czy gruyere. Goście własnoręcznie składali scyzoryki i brali udział […]

Pokazy kulinarne – Galeria Galaxy Szczecin

4 czerwca 2016 roku Pracownia Sztuki Kulinarnej wykonywała pokazy kulinarne z okazji dnia dziecka. Podczas pokazów Łukasz Szewczyk wraz z Alanem Seenyenem występowali naprzemiennie z Mateuszem Gesslerem. Podczas pokazów naszych szefów kuchni przedstawiano tajniki kuchni molekularnej. Wykonywali oni kawior molekularny z soku owocowego, lody mrożone ciekłym azotem, bezy z bitej śmietany i wiele innych. Mateusz […]

Pokaz kuchni molekularnej – Galeria Bronowice Kraków

10 czerwca 2016 r. Pracownia Sztuki Kulinarnej przeprowadziła pokaz kuchni molekularnej w Galerii Bronowice w Krakowie. Podczas pierwszej części występu nasi szefowie kuchni wykonali kawior molekularny z Blue Curaçao, spaghetti z soku porzeczkowego oraz bezy z bitej śmietany mrożone ciekłym azotem. W drugiej części pokaz kuchni molekularnej składał się z  produkcji lodów orzechowych, sorbetu pomidorowego i chipsów […]

Otwarcie sklepu Lidl w Tychach

W dniu 02.06.2016r.  przy ulicy Katowickiej 33 otwarto czwarty sklep sieci Lidl w Tychach. Przez cały dzień na klientów nowego sklepu czekało wiele atrakcji i promocji. Wśród nich, obok planetarium, mobilnej kawiarni, punktów gier i zabaw oraz grilla, Pracownia Sztuki Kulinarnej przeprowadziła pokazy gotowania na żywo. Łukasz Szewczyk przygotował następujące menu: Łosoś marynowany w winie na pieczywie […]

Warsztaty kuchni molekularnej w Gdańsku

19 maja bieżącego roku Pracownia Sztuki Kulinarnej przeprowadziła warsztaty kuchni molekularnej w jednej z gdańskich restauracji „Nad potokiem” Warsztaty prowadziło czterech instruktorów: Szef kuchni Pracowni Sztuki Kulinarnej – Łukasz Szewczyk oraz asystenci: właściciel firmy carving-art.pl – Paweł Sztenderski, szef kuchni Zamku Moszna – Kamil Konieczny i Michał Jeleń. Podczas warsztatów przygotowano razem z pięćdziesięcioma osobami następujące […]